Herkunft: Die rote Meerbarbe kommt aus dem Mittelmeer und von der Atlantikküste zwischen England und Nordafrika. Fischfamilie: Barschartige. Sie leben in einer Wassertiefe von 10 . Seneca berichtet von einem Senator, der für eine besonders große Rotbarbe (kg Gewicht) 5. Sesterzen bezahlte, etwa das sechsfache Jahreseinkommen eines Durchschnittsrömers.
Artikel sofort verfügbar. Rote Meerbarbe, Filetstücke aus WILDFANG, Kg. Für einen Bar de Ligne aus der Bretagne, also geangelten Wolfsbarsch, bezahlt Liktor Euro. Zuchtware ist preisstabiler.
Da kauft er meist Bio-Ware aus griechischer Aquakultur, wo der Wolfsbarsch im Ganzen mit Euro und die Rotbarbe mit Euro pro Kilo . Million Mitgliedern Europas größte Community von Kochbegeisterten und Hobbyköchen ! In nur wenigen Minuten sind sie auf dem Grill fertig gegart: Die Rotbarbe benötigt fünf Minuten pro Seite und die Sardinen sind fertig, sobald das Fleisch weiß und nicht mehr transparent ist. Das erschwert ihren Fang – sie müssen mit der Handleine gefangen werden – und erklärt ihren hohen Preis.